梅ボーイズの、梅干しづくりへのこだわり聞いてください！
- 甘くない、梅干し屋 梅ボーイズ
- #梅ボーイズ
梅ボーイズの梅干しづくりへのこだわりは、 「梅農家が誇りを持てる、梅の味がしっかりする梅干しをつくる」ことです。 2017年から「梅、塩、紫蘇」というシンプルで梅の味が活きる梅干しの研究を始めました。 評判の良い梅干しを片っ端から食べてデータを取り、 素材の比率・種類・熟成期間を少しずつ変えて比較し、梅...
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札幌大学教授 本田優子さんインタビュー
- カムイのうた
北海道東川町では、アイヌ民族をテーマにした映画「カムイのうた」を制作し2023年11月23日から公開しています。MouLa HOKKAIDOでは、映画関係者やアイヌ文化に関わっている方々にお話を伺うプロジェクト「つながる、つづく、カムイの想い」を進行中。今回は、札幌大学にてアイヌ文化の担い手を育成している本田優子教授...
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北海道大学名誉教授 小野有五さんインタビュー
- カムイのうた
- #カムイのうた
北海道東川町では、アイヌ民族をテーマにした映画「カムイのうた」を制作し2023年11月23日から公開しています。MouLa HOKKAIDOでは、映画関係者やアイヌ文化に関わっている方々にお話を伺うプロジェクト「つながる、つづく、カムイの想い」を進行中。今回は、北海道大学名誉教授の小野有五さんに、四半世紀に亘る自身の...
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北日本文化研究所代表 藤村久和さんインタビュー
- カムイのうた
- #カムイのうた
北海道東川町では、アイヌ民族をテーマにした映画「カムイのうた」を制作し2023年11月23日から公開しています。MouLa HOKKAIDOでは映画関係者やアイヌ文化に関わっている方々にお話を伺うプロジェクト「つながる、つづく、カムイの想い」を進行中。今回は北海道を代表するアイヌ文化伝承者の藤村久和さんにその文化につ...
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札幌大学ウレㇱパクラブ学生代表 結城 泰さんインタビュー
- カムイのうた
- #カムイのうた
北海道東川町では、アイヌ民族をテーマにした映画「カムイのうた」を制作し2023年11月23日から公開しています。MouLa HOKKAIDOでは映画関係者やアイヌ文化に関わっている方々にお話を伺うプロジェクト「つながる、つづく、カムイの想い」を進行中。今回は一般社団法人札幌大学ウレㇱパクラブ 第11期生 学生代表の結城 泰...
